保山未发现非洲猪瘟疫情
昭通市镇雄县发生非洲猪瘟疫情，目前已得到及时有效处置。22日12时前疫区头生猪全部扑杀，并于当日完成无害化处理。
按照省政府关于做好非洲猪瘟等动物疫病防控工作的部署，我市全面落实管理责任，扎实开展监测和应急准备工作，严格加强流通加工各环节监管，做好生猪生产供应保障，切实降低疫情发生的风险。截至目前，全市均未发现生猪异常死亡和非洲猪瘟疫情。
我市成立了非洲猪瘟疫情应急工作领导小组，建立了联防联控工作机制，制订了应急工作方案。市、县、乡三级分别签订了重大动物疫病防控工作目标责任书,县级主管部门与生猪养殖场(户)、屠宰企业、贩运户等重点监管对象签订责任书。在市县各级建立了疫情报告制度、疫情举报奖励及核查制度的基础上，切实加强对生猪养殖密集区、流通集散地等重点场所重点环节的疫情追溯和监测排查，通过对相关部门开展防控技术及业务知识专题培训，强化疫情应急准备。
在监控管理方面，我市严格落实生猪调运制度，对违法调运行为依法从严从重处罚。加强生猪产品流通加工监管，建立泔水等餐厨剩余物全链条监管机制，组织开展防控监管督查检查。在做好防控、监管工作的同时，我市加强统筹协调，加强和组织引导生猪生产，确保猪肉产品价格稳定、足量供应。目前，全市生猪生产秩序稳定，猪肉市场产品供给充裕，价格平稳。（王曼华丁婷）
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镇雄疫情有效处置
10月19日，省动物疫病预防控制中心兽医实验室在昭通市镇雄县送检的样品中检出疑似非洲猪瘟病毒阳性。阳性样品来源于镇雄县母享镇宏源养殖专业合作社和牛场镇红色养殖场。牛场镇养殖场存栏生猪头、发病头、死亡头，母享镇养殖专业合作社存栏生猪头、发病头、死亡头。农业农村部于10月21日中午确认为非洲猪瘟疫情。
接到报告后，省委书记陈豪、省长阮成发立即要求迅速启动处置预案，严格做好疫情处置和疫区防控工作，严防疫情扩散。派出由副省长陈舜率领的工作组，连夜赶赴镇雄县现场指挥疫情应急处置工作。目前，疫情已得到及时有效处置。云南省也已启动非洲猪瘟Ⅱ级应急响应，采取Ι级响应防控措施。
镇雄县启动应急响应机制，21日凌晨前，对母享镇宏源养殖专业合作社和牛场镇红色养殖场两个疫点头活猪完成扑杀并进行扑杀无害化处理。同时，禁止所有生猪及其产品调出封锁区，禁止生猪运入封锁区。按照农业农村部有关疫情处置规范要求，两个疫点共计生猪头已全部做无害化处理。以疫点为中心，方圆3公里内为疫区，共计头生猪于22日12时前全部扑杀，并于当日完成无害化处理。
非洲猪瘟必知问题
8月3日下午，农业农村部发布非洲猪瘟重大突发动物疫情预警，辽宁省沈阳市沈北新区发生一起生猪非洲猪瘟疫情，这是我国首次发生非洲猪瘟疫情。
1、什么是非洲猪瘟？
非洲猪瘟是由非洲猪瘟病毒引起的家猪、野猪的一种急性、热性、高度接触性动物传染病，所有品种和年龄的猪均可感染，发病率和死亡率最高可达%。
健康猪与患病猪或污染物直接接触是非洲猪瘟最主要的传播途径，猪被带毒的蜱等媒介昆虫叮咬也存在感染非洲猪瘟的可能性。
世界动物卫生组织将其列为法定报告动物疫病，我国将其列为一类动物疫病，是重点防控的外来病。
近年来，非洲猪瘟在俄罗斯和东欧国家持续流行，之前国内尚未有病例报告。
2、非洲猪瘟是否会传染人？
非洲猪瘟不是人畜共患传染病，传猪不传人，也就是说该病毒不会感染人。
3、猪肉还能吃吗？
首先，疫区内所有生猪均被扑杀并无害化，意思就是理论上你并不会买到被病毒感染的猪肉。
其次，非洲猪瘟的病毒比较容易被破坏：该病的致病病毒在60℃下、10分钟就会被灭活。只要把猪肉炒熟了，病毒就失去感染性了。另外，较长时间的腌制（通常需要至少天）也可以使病毒失去感染性。
4、非洲猪瘟主要危害是什么？
虽然非洲猪瘟对人不致病，但对生猪生产危害重大。
据了解，非洲猪瘟的发病率通常在40%—85%之间，死亡率因感染的毒株不同而有所差异。高致病性毒株死亡率可高达90%—%；中等致病性毒株在成年动物的死亡率在20%—40%之间，在幼年动物的死亡率在70%—80%之间；低致病性毒株死亡率在10%—30%之间。
我国是生猪养殖和产品消费大国，生猪的养殖量和存栏量均占全球总量一半以上，同时猪肉是居民主要肉品蛋白质来源，猪肉消费占到总肉类消费的60%以上，加之生猪养殖规模化程度低，生猪调运频次高、数量多，若在国内扩散蔓延，将对我国的生猪养殖业造成不可估量的损失。
挑选猪肉方法
1、看表皮：健康猪肉表皮无斑痕。病死猪肉表皮常有紫色出血斑点，甚至出现暗红色弥漫性出血。
2、看外观：新鲜猪肉表面有微干的外膜，呈淡红色，切断面稍湿，不粘手。变质猪肉表面外膜极度干燥或粘手，呈灰色或淡绿色、发黏。
3、看脂肪：新鲜猪肉脂肪呈白色或乳白色。病死猪肉的脂肪呈红色、黄色或绿色等异常色泽。
4、看肌肉：健康猪的瘦肉一般为红色或淡红色。病死猪肉颜色发红发紫，挤压时有暗红色的血液渗出。
5、看弹性：好猪肉有弹性，用手指按压凹陷后会立即复原。变质猪肉用指头按压后凹陷，不但不能复原，有时手指还可以把肉戳穿。
6、看淋巴：质量合格的猪肉淋巴结大小正常。病死猪肉的淋巴结肿大，其脂肪为浅玫瑰色或红色，肌肉为墨红色。
7、闻气味：好猪肉无异味。变质猪肉有血腥味、腐臭味及其他异味。
来源：保山日报
编辑：李美兰
责任编辑：杨清宗
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