密集爆发猪瘟疫情对2019年猪价的影响
自中美 爆发以来，中国对美大豆进口锐减，国内豆粕一路狂飙，受其影响，饲料企业几度上调饲料价格，养猪成本将再次增加，养殖盈利空间将再次被压缩， 的影响已初露峥嵘，对于处于下行周期中的中国养猪业可谓雪上加霜。
屋漏偏逢连夜雨，在原料、饲料大涨的同时，非洲猪瘟不请自来、快速扩散，自年8月3日辽宁沈阳沈北新区发生 起非洲猪瘟以来，短短2个多月的时间，全国已累计发生35起非洲猪瘟事件，受其影响，国内猪价呈现“北低南高”之势，而农业农村部更是发文禁止相关省份生猪调运，疫区生猪没人要，非疫区猪价蹭蹭涨，可谓冰火两重天。
那么在中美贸易关系恶化以及非洲猪瘟密集爆发背景下，后市猪价又将如何演变?企业究竟该如何在规避风险下采购到安全饲料?今天，在郑州国际会展中心，中国饲料行业信息网举行《生猪产业及饲料市场公益巡讲》活动，邀请了从事生猪养殖行情分析20多年经验的方世俊老师，中国国际期货高级副总裁陈辉和碧云天集团贸易公司总经理王艳玲女士一起分析对此做出分析。
会议现场
报告内容：《-年中国生猪市场预判分析》
报告嘉宾：中国饲料行业信息网慧通数据高级分析师方世俊
年生猪养殖市场回顾：
年生猪养殖市场总体行情：PSY/MSY水平升高，能繁母猪存栏下降、大猪出栏同比增加，猪价及育肥猪利润缩水。
年3月-年2月全国MSY平均水平14.38。
年能繁母猪月均存栏.94万头，与高峰期的年的.91万头相比，大降21.05%。
1、随着中国居民猪肉消费总量逐步下降及生猪养殖技术、规模化水平及MSY水平逐步提高，能繁母猪必需存栏量继续下降;
2、能繁母猪实际存栏量在近两年有加快下降的趋势;
3、能繁母猪阶段性过剩是导致猪周期的根源所在;
中国商品猪需求从06年开始逐步趋稳，按照慧通数据统计口径，只要年度出栏大猪总量超过5.85亿头，市场风险将明显提高;
4、近年来中国居民对鲜猪肉的年度直接消费维持在5.45-5.50亿头左右;
5、年出栏大猪维持紧平衡状态，意味着年猪价有继续回调的空间;
-年，有5年实现全年12个月盈利(、、、和年)，出现年度平均利润亏损的年份只有年和年，亏损时间长，影响巨大。年利润 ，实现.52元/头。
年：猪肉：供应充足，略显宽松
养殖区域布局调整原则：远离水源地、从大中城市从大中城市密集区撤离、向原料主产区靠拢生猪重心向北转移，蛋禽向南扩散、肉禽靠城市群周边。
-年生猪养殖市场预判分析：
1、能繁母猪和MSY：
年3月-年2月全国MSY平均水平14.89，能繁母猪月均存栏.64万头
年3月-年2月全国MSY平均水平15.77，能繁母猪月均存栏.04万头
年3月-年2月全国MSY平均水平16.25，能繁母猪月均存栏.32万头
2、养殖量和消费量：
年出栏大猪预计5.83亿头，居民鲜肉消费预估为5.52亿头
年出栏大猪预计5.87亿头，年居民鲜肉消费预估为5.48亿头，抵消进口下降部分后为基本平衡
年出栏大猪预计5.80亿头(疫情可控)，年居民鲜肉消费预估为5.44亿头，猪肉进口状况将成为重要影响因素
3、价格：
(1)尽管诸多因素推动年出栏大猪价格从5月份开始出现异常上涨，但依旧无法改变育肥猪利润大幅缩水的事实。3-7月份亏损已成定局，8-12月份实现总体盈利是大概率事件。
(2)如果后期猪瘟疫情依旧可控，则年生猪育肥年均小幅亏损的几率更高;如果疫情失控蔓延，则未“中招”的养殖场将“火中取栗”而收入颇丰，但行业大亏损将不可避免。
(3)如果后期猪瘟疫情依旧可控，则年市场状况将有所改善，商品猪育肥有小幅盈利机会。
(4)不能忽视饲料原料价格上涨带来的成本增长对盈利水平的影响，年主要原料及添加剂看涨是大概率事件。
4、猪周期：4年一次，年属于第四周期的下行年份
报告内容：《生猪期货给养殖产业带来的影响和机遇》
报告嘉宾：中国国际期货陈辉
一、生猪行业
1、生猪价格具有周期性;
2、生猪及能繁母猪存栏下降，生猪出栏稳定;
3、生猪养殖周转率提高、产业结构变化、集中度提高;
总结：生猪养殖业产业升级。
二、生猪期货
二、生猪期货对产业的影响和机会
生猪期货的产业功能
1、制定产业标准、统一全国市场；
2、给出权威定价，指引企业生产经营、提升产业资源配置效率；
3、为企业提供套期保值的工具，平滑企业财务曲线；
4、稳定产业利润，保障产业发展；
5、明确社会预期，助力宏观调控，保障民众生活。
生猪期货对产业的影响
1、蓝海效应，打破区域壁垒、引导产业标准化，倒逼升级；
2、优化产业结构、促进产业升级、产业规模发展和集群发展；
3、稳定产业利润、提高产业效率、淘汰落后产能；
4、引入产业标准、提升产品品质、促进产品融融合。
生猪期货给产业机会
1、进入蓝海，大市场、大挑战、大机遇；
2、利用期货工具，优化成本利润，实现稳定、规模经营；
3、规范产业及产品，拓宽融资渠道、降低融资成本；
4、顺应社会发展，相应国家政策，突出优势、找准定位、先行发展。
生猪期货的产业应用
期货概念及操作：基差
基差：相当于对期货合约的估值，是现货商用来评估套期保值是否有利的依据之一。
现货价格：将期货合约用作定价工具，是期货市场发展到高级阶段的趋势。
套期保值：现货商通过期货市场锁定远期价格的操作方式。
开展基差交易规避套保风险
套期保值效果
卖期保值=结束时基差-开始时基差
买期保值=开始时基差-结束时基差
基差交易
以“某个期货价格
相当于确定了套保结束
完整基差贸易流转图：
基差贸易双方关系转变：
基差贸易由于定价机制的转变，使买卖双方的关系发生根本性转变，原来现货贸易的利润是零合游戏，基差贸易的双方都有可能赢利，利润从期货市场来。
基差贸易中双方益处：
基差贸易中，由于定价机制的转变，使卖方的利润点与买方的利润点分离，对双方都是有益的，益处有稳。
报告内容：《非洲猪瘟与安全饲料选择》
报告嘉宾：碧云天集团贸易公司总经理王艳玲
一、非洲猪瘟简述
非洲猪瘟是由非洲猪瘟病毒感染引起的猪的一种急性、热性、高度接触性传染病，是世界动物卫生组织法定报告的动物疫病，我国将其列为一类动物疫病。
非洲猪瘟传播方式：猪-野猪-蜱-猪人畜不共患，不感染人。
非洲猪瘟强毒株对生猪致病率高， 可达%，目前尚没有可用于治疗的 药，也没有可用于预防的疫苗，一旦发生疫情，必须对猪群进行扑杀并做无害化处理。
二、无血浆蛋白日粮下的原料选择
1、非洲猪瘟前的教保料现状
欧美配方为主导；
90%以上的饲料企业添加血浆蛋白；
部分饲料企业走在无血浆蛋白日粮的路上。
2、血浆蛋白的特点
以猪血为原料，经过低温灭菌干燥处理的血浆蛋白具有同源营养全面、适口性强、消化率高易吸收且富含免疫物质等特点，广受配方师的喜爱。
由于猪血来源杂，原料血质量控制难度大，加之为了保障血浆蛋白营养物质不流失，加工企业多采用低温干燥工艺，即存在了疫病传播的风险。
3、现阶段饲料企业的对策与反应
无血浆蛋白饲料企业；
极力宣扬血浆蛋白的不足，趁机造势；
沉思、总结多年来不用血浆蛋白的配方平衡及原料选择。
4、后血浆蛋白日粮下的原料选择
动物原料
鱼粉
工艺：尽量选用超级蒸汽鱼粉，少用或不用直火干燥鱼粉。
鱼种：12—15公分的鳀鱼是做鱼粉的优质原料，大马哈鱼做的鱼粉灰粉偏高。
新鲜度：严控组胺等有害成份。
植物类原料：多选用发酵类、膨化类原料
发酵类：菌种、发酵环境稳定性、发酵后水份控制
膨化类：温度、压力、闪蒸
植物类原料：多选用发酵类、膨化类原料
发酵类：菌种、发酵环境稳定性、发酵后水份控制
膨化类：温度、压力、闪蒸
5、生产中应用成熟的几种原料简析
发酵豆粕
选用高蛋白豆粕
严控发酵过程中的环境稳定性
干燥过程中的质量控制
干法膨化大豆
确保温度--压力--闪蒸工艺的完整实现
分段施温、施压
避免结晶现象
膨化巧克力粉
原料为纯度高的巧克力，避免辅料过多
利用膨化工艺，确保成品质量的稳定性
载体选用宜消化吸收的原料
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