预防爱吃肉的吃货注意布病来袭，来看
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4月6日，郑州卫生和畜牧部门在郑州市疾病预防控制中心联合召开了年布病联防联控工作会议。据了解，近年来，郑州周边地区布病疫情有所抬头。会上，市疾控中心地病所所长魏建军通报和解读了郑州市年人间布病疫情分析及年工作要点。市疾控中心专家提醒：忌食未熟透的羊肉、牛肉等，谨防患上“布病”。
什么是布病?
布病是一种人兽共患传染病，既可侵害多种家畜和野生动物，造成流产、不孕、皮毛乳肉质量下降以及牲畜种群质量下降等，又危害人类健康，并造成严重的经济损失。
布病作为一种传统的人畜共患传染病，其疫情于上世纪八十年代在我国曾得到有效控制，然而近十余年却进入了快速增长期，特别是在年和年发病数、发病率分别超过历史最高水平，成为目前我国唯一超历史水平的传统传染病。
布病是怎样传播的?
已知有六十多种动物(包括家畜、家禽、野生动物、驯化动物)可以感染布病。人患布病主要是由于接触患病的羊、牛、猪等活的家畜，以及家畜的肉、内脏、奶、皮毛等传染。牲畜饲养人员、接生人员、屠宰人员、皮毛加工人员;检查、诊治牲畜、帮助牲畜生产的兽医;肉食加工销售人员，剪羊毛、挤奶或加工病畜奶制品人员，以及从事布氏菌实验操作及制备布氏菌苗、抗原、抗血清等生物制剂的专业人员等，都是布病感染的高危人群。
日常生活中感染布病的途径有哪些?
人们在日常生活中，主要因食用未消毒或消毒不彻底的奶和肉、内脏等经消化道感染布病。如吃涮羊肉、烤肉、烤羊肉串等没有熟透;生肉自家加工时操作用具生熟不分;喝奶时讲究所谓营养新鲜，挤出后不加热直接饮用等。
得了布病有什么症状?
布病的潜伏期一般为1-3周，平均2周。最短仅3天，最长可达一年。主要症状为发热、多汗、骨关节和肌肉疼痛、乏力、头痛，部分患者还伴有心悸、神经痛、食欲不振、腹泄、便秘等其他症状，民间俗称的懒汉病。大部分病人起病急，没有前驱期症状，发病一开使就表现为恶寒、发热、多汗等急性期症状。
远离布病，预防是关键。
郑州市疾控中心地方病预防控制所所长魏建军建议：一是不要购买或食用病死的牛、羊肉，日常所需的肉类及其制品要从正规渠道购买。路边的烧烤卫生条件差，加工时清洗不干净，如果想吃烤肉、涮肉，最好到有餐饮服务许可证的餐馆、饭店，尽量少去或不去街头小摊;二是吃涮锅时，一定要使用公用筷子，不要为了追求鲜嫩的口感,用筷子夹住牛羊肉下锅便捞出，一定要把牛羊肉烤熟、涮透，充分加热以后再食用;三是不要喝未加工的奶类制品。
（来源大河客户端，线索提供卢伟霞吴晓杰）
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