湖南布病疫情上升专家吃肉要切小块煮熟

本报长沙讯今年来，全国布病疫情一直呈上升趋势，而羊群之间的跨省交流，使湖南省的布病疫情也日趋上升。7月26日上午，一场以“防治布鲁氏病菌全民参与保健康”为主题的讲座在长沙举行。

湖南省疾控中心应急办主任刘富强介绍，布病主要的传染源，是患布病的家畜以及患布病的啮齿类动物，如羊、牛、猪、狗、鼠、猫等。布病的传染途径有经皮肤粘膜直接接触感染、经消化道感染、经呼吸道感染等。

人们在日常生活中，主要因食用未消毒或消毒不彻底的奶和肉、内脏等经消化道感染布病。

刘富强建议，不要喝生奶，各种奶及奶制品必须经消毒处理后才能食用，消毒方法可用巴氏消毒(70℃，30分钟)和煮沸消毒。居民家庭日常食用家畜肉时，应将其切成小块，烹制熟后食用，不吃生的和半生半熟的肉。