警惕丨疫情进入高发期，禽流感症状与感冒
H7N9禽流感高发期来了！广东省卫生计生委昨日通报，今年1月，广东省共新增报告H7N9病例21例，其中广州、佛山各5例，深圳、东莞、潮州各2例。H7N9死亡病例10例，其中7例为年1月发病，另3例为年12月发病。
广州进入禽流感高发期活禽市场临时休市
最近，随着气温回暖，广州开始进入禽流感高发期。记者从广州市疾病预防控制中心了解到，年12月以来，广州市7个区陆续报告了人感染H7N9禽流感病毒的病例，报告的病例均有活禽接触史或活禽市场暴露史。此外，全市11个区都有禽类市场检出H7N9禽流感病毒。
△视频：广州禽流感高发期活禽市场临时休市
广州市政府曾在1月7日发布通告，在常规的每个月16日活禽市场休市的基础上，启动预防性休市措施，即1月到3月，每月16日至18日在全市范围内实行临时性休市措施。
然而，当地疾控中心检测发现，人感染禽流感病毒污染水平在复市后一段时间就恢复到休市前的水平，而此时正值防控的重点时期，市民如果购买活禽，仍然存在一定的感染风险。因此，广州市政府在2月10日再次发布通告，要求全市所有禽类批发市场和农贸肉菜市场禽类交易区临时性休市，休市时间为2月16日至28日，共计13天。
广州市疾病预防控制中心副主任张周斌告诉记者：“就是说，除了冰鲜禽类产品之外，其他的禽类交易一律是禁止的。”
高死亡率H7N9，全国1个月死79人
H7N9禽流感患者一般表现为流感样症状，如发热，咳嗽，少痰，可伴有头痛、肌肉酸痛和全身不适。重症患者病情发展迅速，表现为重症肺炎，体温大多持续在39以上，出现呼吸困难，可伴有咳血痰；可快速进展出现急性呼吸窘迫综合征、纵隔气肿、脓毒症、休克、意识障碍及急性肾损伤等。
感染后死亡率较高。昨日国家卫计委网站公布“年1月全国法定传染病疫情概况”，显示1月份全国“人感染H7N9禽流感”发病数为，死亡数为79，死亡率超过了40%！
专家支招预防禽流感：不与活禽接触高温烹食
广州市疾病预防控制中心工作人员介绍，1到3月是禽流感的高发期，而从目前的感染病例来看，患者都跟活禽有过直接或者间接接触。
△视频：预防禽流感不与活禽接触高温烹食
据了解，禽流感病毒有一百多种亚型，常见的有H7N9，H5N6等，目前有证据显示，在活禽市场活动是人感染禽流感发病的危险因素，携带病毒的家禽及其排泄物、分泌物可能是人感染禽流感病毒的传染来源。
那么，大家应该怎么预防禽流感呢？听听疾控专家的介绍。
广州市疾病预防控制中心副主任张周斌介绍说，禽流感的传播感染条件是一个综合性的因素，“比如说他接触到的量比较多，他的身体相对来说免疫力较低，种种条件下，可能会感染。”
而一旦感染上禽流感病毒，患者的症状与常规流行感冒的症状非常相似，“比如发烧，头疼，浑身不适这些症状，很容易被老百姓误认为是普通的感冒。延误就医的话，可能会有一部分患者发展为重症病例，有可能会导致死亡。”张周斌说。
怎样分辨禽流感症状与感冒
很多禽流感患者很快就进展为重症肺炎，并且有呼吸窘迫综合征的状态，导致呼吸困难，甚至呼吸衰竭，威胁生命。而普通感冒的进展较慢，常先始于打喷嚏、咽部痛，然后流涕、鼻塞、咳嗽等症状，发热较低，一般一周左右即可痊愈，有自限性。如果感冒症状较重，对症用药后短时间内也能痊愈。
此外，当身体出现重症感冒症状也要考虑近期是否接触过禽类，禽流感患者往往有禽类接触史，而一般近期没有禽类接触者多数不会考虑到禽流感。
注意：区分禽流感和感冒最有效的鉴别方法就是病原学检测，根据症状是难以准确鉴别的，当出现高热，尤其是39℃以上，并伴有呼吸道症状严重的患者，如剧烈咳嗽，呼吸不畅，医院检查，并告诉医生是否有禽类接触史，通过化验鉴别，排除病情。
张周斌介绍，一旦市民出现此类症状，医院就医，同时告知医生是否有家禽接触史。此外，在日常生活中，不要私自饲养、销售、宰杀活禽，禽类食品也要煮熟煮透，高温烹食，“因为对于禽流感病毒来说，它也是比较脆弱的，在度的高温下，两分钟它就失去活性了，煮熟煮透就安全了。”
活禽暂停售卖，冰鲜鸡来顶档
又叫生鲜鸡或冷鲜鸡，是指严格执行检疫程序屠宰后的活鸡胴体迅速进行冷却处理，胴体温度在24h内降至0~4℃范围内，并在整个运输销售工程中保持0~4℃的新鲜鸡肉。近年来随着禽流感的不断爆发，活鸡销售慢慢被冰鲜鸡取代，成为鸡肉消费的主要趋势。
如何挑选冰鲜鸡呢？
肌肉坚实
速冻鸡自摄氏零下的低温解冻，必会流失水分，肌肉松驰。若冰鲜鸡保存太久，也会出现同样情况。所以，选购新鲜鸡时，可看看肌肉是否结实，不妨以手指按下，新鲜的自然有弹性，不新鲜的，则久久未能回复原状。
表皮光滑
如果鸡的肌肉松弛，连带鸡皮都会出现皱纹，表明此鸡不新鲜，故购买的新鲜鸡一定要皮光肉滑。若是皱皮鸡，尤其是鸡腿近脚部位出现大块皱皮，表明新鲜程度欠佳。
肉色红润
屠宰已久的鸡只，肉色暗哑，甚至会发黑。新鲜鸡红润有光泽。不过，有些鸡种如三黄鸡，表皮金黄，是鸡种原色，并非不新鲜。
内容整合自：中国搜索、我们的东莞、广东公共频道DV现场
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